生ドーナツ専門店PIECE OF BAKE。ふわじゅわ食感と手土産需要、話題性の高い商品力で、小型店・商業施設・複合業態まで対応。本部は食材差益を主目的にせず、加盟店に利益が残りやすいFCモデルを目指します。
ふわっと軽く、じゅわっと濃厚。スクラッチ製法にこだわった生ドーナツ（ボンボローニ）専門店です。見た目の華やかさと、手仕込み感の高さ、リピートにつながる味わいで、幅広いお客様に愛されています。
食材差益を本部収益の
主目的にしない
加盟店の利益設計を
圧迫しにくい
透明性の高い
収益の考え方
長く続く、
加盟店ファーストの関係
一般的なFCでは、食材・包材の差益が加盟店の原価を圧迫することがあります。PIECE OF BAKEは、食材差益を主目的にせず、加盟店の利益が残りやすい関係を目指します。
PIECE OF BAKEは、食材差益を主目的にせず、加盟金・ロイヤリティ・開業支援・運営支援を中心に収益化。加盟店の利益が残りやすい、長く続くFC関係を目指します。
個人で1店舗目を
持ちたい方
商業施設に出店できる
スイーツ業態を
探している企業
既存事業に
新しい柱を
加えたい方
カフェ・ベーカリーとの
複合を検討している方
華やかな見た目で、SNSで話題化しやすい商品設計。
BOX販売や差し入れ需要にも対応しやすいブランド。
製造・販売をコンパクトに設計し、小さな区画にも対応。
人通りの多い立地で、視認性と話題性を活かせます。
限定フレーバーや新商品で、再来店のきっかけを作れます。
SNS・POP・販促ツールなど、運営面もサポート。
高い視認性と話題性で、館内でも集客を生みやすい。テナントとしての評価にもつながります。
商業施設出店は法人様限定立地・坪数・売場特性に合わせて、単独店だけでなく複合業態のご提案も可能です。スイーツ需要に加え、食事・カフェ需要までカバーできます。
スイーツ需要を最大化し、滞在時間と客単価の向上を狙える組み合わせ。
朝〜昼の需要までカバーし、幅広い時間帯の集客を実現。
スイーツ・ブランチ・カフェ需要を一度に取り込み、売上最大化を目指せる組み合わせ。
製造方法や品質基準を研修。
店舗運営の流れを習得。
立地選定や商圏分析をサポート。
POP・SNS・販促ツールを提供。
オープン準備を伴走。
開業後も改善提案を継続。
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お問い合わせから最短6ヶ月前後でオープンへ。
1〜2ヶ月で加盟契約、3〜5ヶ月で研修・開業準備へ進みます。
※開業時期は物件取得状況、商業施設審査、内装工事、採用状況などにより変動します。
ふわじゅわ食感の生ドーナツ、ギフトとして選びたくなる見た目、そして商業施設でも目を引くブランドデザイン。PIECE OF BAKEは、小型店舗でも展開しやすく、テイクアウト・物販・複合業態との相性も高いスイーツブランドです。
私たちがフランチャイズで大切にしているのは、加盟店さまにきちんと利益が残ることです。
フランチャイズの中には、加盟金やロイヤリティだけでなく、指定食材や半完成品の仕入れ差益が本部収益になるモデルもあります。ただ、本部が食材で利益を取りすぎると、加盟店さまの原価が上がり、せっかく売れても利益が残りにくくなります。
PIECE OF BAKEでは、品質を守るために必要なルールや指定は大切にしながらも、本部が食材で大きく儲けるのではなく、ブランド力、商品開発、製造ノウハウ、店舗づくり、研修、販促支援で価値を提供するフランチャイズを目指しています。
スイーツは、見た目の可愛さだけでは長く続きません。商品力、オペレーション、原価設計、立地、販売導線がそろって初めて、強いブランドになります。
PIECE OF BAKEを、地域で愛されるスイーツブランドとして一緒に育ててくださる方と出会えることを楽しみにしています。
はい、個人の方でも加盟可能です。PIECE OF BAKEは、小型店やテイクアウト中心の出店とも相性が良く、個人オーナーの1店舗目としても始めやすいブランドです。
※商業施設への出店は法人様限定となります。
はい、未経験の方でもご相談可能です。商品研修・オペレーション研修・開業準備・販促支援まで本部がサポートします。未経験の方でも、再現しやすく運営しやすい形を目指して設計しています。
PIECE OF BAKEが大切にしているのは、本部だけが儲かるFCではなく、加盟店にきちんと利益が残るFCモデルです。
一般的なフランチャイズでは、加盟金やロイヤリティに加えて、指定食材・包材・半完成品などの仕入れ差益を本部の収益にするケースがあります。中には、加盟金を安く見せる代わりに、日々の食材仕入れで本部が利益を取るモデルもあります。
しかし、加盟店にとって毎日発生する食材原価は、利益に直結します。そこに本部の差益が大きく乗り続けると、売上が上がっても利益が残りにくくなり、長く続けにくい構造になってしまいます。
PIECE OF BAKEでは、そうした本部と加盟店の利益相反をできるだけ小さくしたいと考えています。本部は、加盟金・ロイヤリティ・開業支援・運営支援を中心に収益を設計。食材差益を主目的にせず、加盟店の原価設計を不必要に圧迫しないことで、加盟店に利益が残りやすいFCモデルを目指します。
短期的に出店数を増やすだけではなく、加盟店が長く続けられること。本部と加盟店が同じ方向を向いて、ブランドを一緒に育てていけること。それが、PIECE OF BAKEの「食材で儲けない。加盟店の利益が残るフランチャイズ」という考え方です。
駅近立地、商業施設、テイクアウト需要のあるエリアと相性が良いです。特に、手土産需要・スイーツ需要・通行量のある場所で力を発揮しやすいブランドです。小型路面店、物販寄りの区画、商業施設内区画など、立地条件に応じてご提案可能です。
はい。株式会社Yorkys Entertainmentは、阪急三番街・マリンピア神戸・イオンモールなど、これまで複数の商業施設への出店実績を重ねてきました。その実績と出店ノウハウを活かし、加盟希望者様のお近くで出店をご希望の商業施設がある場合には、物件条件や出店可能性についてご相談いただけます。
駅ビル・ショッピングモール・商業施設内のテイクアウト区画など、PIECE OF BAKEに適した立地を本部と一緒に検討し、必要に応じて施設側との出店相談・交渉もサポートします。なお、商業施設への出店は法人様限定です。
※出店可否は施設側の募集状況・審査・契約条件等により異なります。
はい、小型出店にも対応可能です。PIECE OF BAKEは、テイクアウト・物販型との相性が良く、5坪〜程度の比較的小さな区画でも成立しやすいのが特長です。立地や業態に応じて、最適な出店パターンをご提案します。
モデルケースでは、初期投資の目安は1,000万円前後です。ただし、物件条件・立地・内装仕様・設備内容により変動します。個別相談時に、想定条件に合わせた収支イメージをご案内します。
モデルケースとして、月売上600万円、営業利益率20％、投資回収1年〜2年を想定しています。ただし、売上・利益は立地・商圏・運営状況によって異なります。面談時に、前提条件を含めてより具体的にご説明します。
はい、可能です。PIECE OF BAKEは、YORKYS BRUNCH や YORKYS Creperie との複合展開とも相性があります。立地・坪数・売場特性・ターゲットに応じて、単独出店だけでなく複合業態のご提案も可能です。
もちろん可能です。まずは資料請求やオンライン説明会で、加盟条件や出店イメージ、収益モデルの考え方をご確認ください。比較検討段階のご相談でも問題ありません。
加盟条件、出店パターン、収益モデルの考え方を個別にご案内します。オンライン説明会もお気軽にどうぞ。ご相談は無料です。
担当者より1〜3営業日以内にご連絡いたします。
PIECE OF BAKE のフランチャイズに
ご関心をお寄せいただき、ありがとうございます。